香椿苗有哪些营养价值？
首先来说一下山东香椿苗的营养价值：香椿含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卡素、维生素、粗纤维，以及钙、磷、铁，还含香椿素等挥发性芳香族有机物，可谓蔬菜中之佼佼者。香椿的蛋白质含量居群蔬之shou，所含维生素C可与含量较高的辣椒媲美。嫩芽脆嫩甘美，风味独特，堪称席上珍蔬。香椿入菜，能烹调多种特色菜看，如塞北山村的香椿头蒸饭，北方的香椿拌豆腐，湖南的凉拌香椿，四川的椿芽炒鸡丝，胶东的香椿酱油拌面，华北的香椿辣椒，皖北的椿芽辣子汤，都别有风味。
香椿芽性平偏凉味苦涩，人胃、大肠二经；能除热燥湿，收敛止血，止泻止摘，杀虫**，治久泻久喇、肠风便血、崩漏带下、遗精白浊、疮积、白秃、疗瘟、漆疮、挤疮。《医林篡要》载香椿，“泄肺逆，操脾湿，去血中湿热。治泄泻，久病，肠风，绷带，小便赤数”。《陆川本草》言香椿叶，“健脾，止血，消炎，杀虫，治子宫炎，肠炎，躏疾，尿道炎”。《食疗本草》称其治“女子血崩及产后血不止，月信来多，亦止赤带下，治小儿摘疾”。《分类草药性》谓之“治下血，吐血；发表散寒，攻小儿瘦瘦飞现代药理研究表明，用香椿芽制成煎剂可抑杀金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌、绿服杆菌、伤寒杆菌、荆疾杆菌。用香椿流漫膏治疗病疾，其疗效比摘特灵还理想。
香椿芽食用禁忌：
1、患有慢性病的人"宿疾"(患有慢性病)的人,体质虚弱的人,患病初愈的人。
2、阴虚、燥热的患者不可食用香椿一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者，吃了容易加重肝火，对病情的恢复没有好处。
3、有眼部并发症的患者更应少吃香椿，否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响。
实际上香椿芽苗没有副作用，香椿苗在民间自古有着食用香椿苗，不染杂病之说。毕竟它还是有着很高的营养价值，尤其是维生素C，所以不用怕副作用。
公司名：泰安开发区泰盈园艺场
联系人：关经理
手机：13505484698
邮箱：1018384698@qq.com
网址：www.tstyyyc.com
地址：山东省泰安市北集坡庵上村